Tourte de Maud !!!

The big tourte de Maud, ma meilleure amie. C'était son repas pour mes 19 ans, et le plat incontournable quand je vais la voir en vacances !!! 

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 

- 2 pates feuilletées pré-étalées

- 1 gros oignon

- 3 belles pommes de terre

- 200g de poitrine fumée, ou de lardons fumés

- 1 jaune d'oeuf

- un pot de crème fraiche

- sel et poivre

Placez la première pate feuilletée dans un plat à tarte.

Coupez  les pommes de terre en tranches de 5 mm d'épaisseur et répartissez  les en une couche sur le fond de pate.

Emincez les oignons, ainsi que la poitirne fumée et répartisez sur la couche de pommes de terre. Salez et poivrez à votre gout.

Recouvrez la tarte avec la deuxième pate feuilleté et dorez au jaune d'oeuf.

Enfournez 45 minutes à 180°C.

Une fois la tourte cuite, coupez et distribuez les parts à chacun. Ce qui fait tout le plaisir de cette tourte, c'est que chacun soulève ensuite le couvercle de sa part et tartine l'intérieur de crème fraiche épaisse. Hummm !!!