Poivrons marinés

Temps de préparation : 30 minutes. Moins si vous êtes un pro du pelage de poivrons, ou trop fénéant pour les peler...

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

- 3 poivrons (jouez avec les couleurs pour une présentation plus festive)

-  une bonne quantité d'huile d'olive

- 3 cuillères à café d'huile à pizza (facultatif)

- 1 bouquet de basilic (frais serait bien meilleur)

- sel et poivre

Disposez vos 3 poivrons entiers sur une plaque et glissez-les dans le four en position grill, jusqu'à ce que la peau noircisse bien. Sortez-les et mettez les dans un sac plastique hermétique afin de faciliter le decollement de la peau. Une fois tièdes, pelez-les.
Détaillez-les en lanières de 2 cm de large.

Dans un plat rectangulaire,faites une couche de poivrons, parsemez de basilic ciselé, salez, poivrez, arosez d'huile d'olive, d'un peu d'huile à pizza, et superposez les couches jusqu'à ne plus avoir de poivrons.
Placez au réfrigérateur entre 2 et 24 h (je vous laisse devinez ce qui donne le meilleur résultat...).
A déguster en tartines italiennes, ou en accompagnement de grillages, sur pizzas éventuellement, sur des pates... Il n'y a pas de limites.

Vous pouvez même en faire des bocaux pour prolonger la conservation et avoir un petit antipasti tout pret en cas de visites impromptues.