Pate à pizza

Difficulté : Zéro

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de repos : 1h minimum

Ingrédients : 

- 500g de farine

- 10g de levure de boulanger (levure chimique à éviter)

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à café rase de sel

- 1 cuillère à café rase de sucre

- 25 cl d’eau tiède

Délayez votre levure dans les 25 cl d’eau tiède, avec le sel et le sucre. Laissez poser une dizaine de minutes.

Mélangez le liquide à la farine environ 1 minute. Ajoutez l’huile et pétrissez 5 minutes pour que la pâte soit bien homogène et se détache du plat.

Pour faire lever la pâte, recouvrez-la d’un torchon et entreposez à température ambiante au moins 1 heure. Pour gagner du temps, vous pouvez aussi préchauffer 5 minutes votre four au minimum de sa température. Un fois le four éteint, glissez-y votre pâte et refermez le four. Vous gagnerez ainsi la moitié du temps de repos.