Gateau au citron

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Difficulté : aucune…

Temps de préparation : 30 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes

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Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée prête à étaler

- 3 citrons non traités

- 125g de farine

- 1 sachet de levure

- 125g de maïzena pour gâteau

- 250g de beurre

- 250g de sucre

- 4 oeufs

- et pour le glaçage, 1 citron et 200g de sucre glace

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Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer le fond.

Mélangez les 4 œufs, le sucre et le beurre pommade. Ajoutez le mélange farine, maïzena et levure. Pressez les 3 citrons et râpez les zestes. Il faut au minimum 12,5 cl de jus de citron, à ajouter à l’appareil.

Versez cette préparation sur le fond de tarte, répartissez, et enfournez à 210°C pendant 30 minutes environ.

Une fois la tarte cuite, préparez le glaçage en mélangeant le sucre et le jus d’un citron. Répartissez ce glaçage sur la tarte et laissez refroidir complètement.

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Cette tarte est très bonne mais très bourrative. Faites des petites parts. Le plus sympa est de couper la tarte en petits carrés, à déguster avec une petite tasse de thé ou de café !

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