Cake salé

<o:p> </o:p>

Ma pâte à cake préférée, légère, facile et accommodable avec tous les ingrédients salés. La seule règle à respecter est de doubler le volume de la pâte avec la garniture choisie !

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Difficulté : très trèèèèès facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de nettoyage : tout dépend de votre capacité à en foutre partout…

Temps de cuisson : 45 minutes à 150°C dans un mini four dont les résistances chauffent trop fort. Si vous n’avez pas la chance de posséder un tel collector, partez sur la base de temps donnée et surveillez la première fois que vous le faites.

<o:p> </o:p>

Ingrédients : 

- 3 œufs

- 10 cl de lait

- 10 cl d’huile (végétale, c’est la plus passe-partout)

- 100g de farine (+ 1 sachet de levure si elle n’est pas déjà dans votre farine habituelle)

- 100g de fromage râpé

- Sel et poivre

<o:p> </o:p>

Battez les œufs avec le lait, ajoutez l’huile, puis incorporez la farine en 2 à 3 fois. Une fois la pâte à peu près homogène, ajoutez le fromage qui fera disparaître les derniers grumeaux…

<o:p> </o:p>

Pour la garniture, ajoutez ce qui vous chante. Rappel de la règle d’or : doublez le volume grâce à la garniture. Versez votre mélange dans un plat à cake et enfournez !

<o:p> </o:p>

Quelques suggestions :

<o:p> </o:p>

Cake aux poivrons et à la fêta : 1 gros poivron rouge en lamelles d’environ 2cm de long, légèrement revenu dans l’huile d’olive (il doit encore être croquant avant d’être mis dans la pâte) et 1 pot de fêta en cubes (recoupés en deux). Avec quelques tomates confites coupées en petits morceaux pour parfumer encore plus !

<o:p> </o:p>

Cake au thon et aux algues : Minimum 1 grosse boite de thon au naturel et 3 bonnes poignées de wakamé (je les trouve déshydratées dans une conserverie bretonne, mais ça doit pouvoir se trouver n’importe où). Eventuellement, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la farine de blé noir (appelée aussi farine de sarazin) pour un goût plus typé.

<o:p> </o:p>

Cake classique : 200g de lardons fumés passés à la poêle et une bûchette de fromage de chèvre coupée en cube.

<o:p> </o:p>

Cake sucré-salé : 150g de noix émiettées, une bûchette de chèvre, 3 cuillères à soupe de miel (ou plus, tout dépend de vos goût dans ce domaine)