Crumble courgettes-boursin

29.07.2009

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 6 courgettes

- 150g de boursin

- 100g de beurre

- 50g de parmesan

- 2 cuillères à soupe de farine

- 4 cuillères à soupe de chapelure

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Epluchez et rapez les courgettes, et faites les revenir 5 minutes dans une poele avec un peu d'huile d'olive, assaisonnez.

Disposez les courgettes dans un plat (ou mieux, dans des petites cocottes), emiettez le boursin au dessus.

Préparez le crumble en mélangeant avec les doigts le beurre, la farine, la chapelure, assaisonnez et répartissez sur le boursin.

Enfournez pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Dégustez chaud avec un peu de salade verte.