Trucs à tartiner

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Juste au cas où… Les gens qui débarquent à l’improviste, ça arrive !!!

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Difficulté : fingers in the nose  !! <o:p></o:p>

Temps de préparation : 2 minutes 5 secondes 27 centièmes… et des poussières

Temps de cuisson : yapa

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Pas de quantités, ça dépend du nombre de personnes, de l’épaisseur que vous tartinez… Juste des idées de mélanges sympas et faciles.

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Beurre d’algues : Du beurre ramolli (demi-sel please), des algues (type wakamé, dulse ou kombu), un peu de poivre et du jus de citron pour relever un peu.

Et ce mélange peut être dégusté en canapés, mais aussi en sauce, pour farcir des coquillages, pour faire fondre sur un poisson grillé…

Rillettes de sardine maison : Moitié de fromage frais, moitié de sardines en boite (même pas besoin d’enlever les arrètes). Mixez le tout, assaisonnez à votre goût. Et voilà, fini ! Adaptable avec du thon, du maquereau, juste des herbes ou des épices…

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Tartines niçoise : des miettes de thon à l’huile, un oignon finement émincé, des petits dés de tomate (cerise, c’est mieux), de la ciboulette, sel et poivre. Bien mélanger le tout et répartir sur des tranches de pain de campagne. Frais et complet !

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Tzaziki : 250g de fromage blanc, un demi poivron, de l’ail (selon votre goût, ou votre statut matrimonial…), du sel et du poivre, du jus de citron et éventuellement un peu de menthe ciselée. Epluchez le concombre, évidez le si vous préférez, et râpez le. Pressez l’ail et mélangez tout ça au fromage blanc. Assaisonnez, citronnez, ajoutez un peu de menthe. Meilleur après un séjour de 2h minimum au frais. A étaler sur des blinis (recette qui devrait se situer quelque part sur le blog…)

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